10/05/2024
Le Papagayo est un nom bien connu à Toulouse. Situé juste en face de la faculté de l'Arsenal, c'est un lieu vivant et rassembleur. Depuis cette année, transformation et changement de propriétaire, Papagayo est devenu le Mamagayo.
Pour la petite histoire, derrière le Mamagayo il y Marie Bessin, Sarah Rodriguez et Jamila Raji. Elles se sont rencontrées à l'Atelier de l'écharpe il y a dix ans. Devenues amies, elles suivent chacune leur parcours : Sarah a crée les Terrasses de l'atelier, Jamila a pris la direction de l'atelier de l'écharpe et Marie a suivi une formation en vin. Elles se sont toujours dit : "un jour, on montera un truc a nous". C'est maintenant chose faite avec le Mamagayo. Jamila, poursuit de son côté mais Mary Escalas Vallée a rejoint l'équipe, c'est elle la cheffe en cuisine. Le Mamagayo, est construit à leur image : un lieu conviviale et bienveillant, où l'on vient passer un bon moment.
La carte du midi vous propose des produits frais et maison, il y a aussi une belle carte des vins. Blind test, bingo, stand up... il y a toujours quelque chose qui se passe au Mamagayo soyez à l'affut.
Pour découvrir le podcast, cliquez juste ici : https://www.radiofrance.fr/francebleu/podcasts/bienvenue-chez-vous-par-france-bleu-occitanie/bienvenue-chez-vous-a-toulouse-au-mamagayo-2541743
05/04/2024
Depuis le 5 mars, le Mamagayo a remplacé l’emblématique Papagayo. Un établissement bien différent de l’ancien qui propose une carte éclectique et accessible à tous les portefeuilles, mais aussi des soirées allant jusqu’à 3h du matin le samedi. Un lieu à part situé en plein cœur de Toulouse dans lequel on s’y sent comme à la maison !
Le Papagayo devient le Mamagayo, pourquoi ?
Elles s’appellent Marie (sommelière et ex-directrice au Numéro 5), Sarah (actuelle propriétaire des Terrasses de l’Atelier) et Jamila (dans la restauration depuis 15 ans en bar, en salle et ex-directrice de l’Atelier de l’écharpe). Elles sont trois femmes à avoir repris cette insitution toulousaine et pour la faire en quelque sorte perdurer, elles ont transformé le Papagayo (qui signifie perroquet en espagnol) en Mamagayo. Cette "nouvelle" adresse est donc une affaire tenue par des amies issues du monde de la restauration, et dont le but est d’être la plus chaleureuse possible.
On y mange quoi ?
Dans ce restaurant, on peut y prendre son petit-déjeuner avec viennoiseries et boissons chaudes (le café est à 1,50 €) ou froides ; son déjeuner de 11h45 à 14h30 avec des plats entièrement faits maison et sur place, ne dépassant pas les 18€ et donc accessibles à toutes les bourses ; un petit goûter avec (par exemple) pâtisseries et limonade maison ; ou encore le dîner avec des tapas chaudes et froides améliorées à partager (ou pas) et autres recettes variées qui plairont aux viandards et aux végétariens.
Et on y boit quoi ?
Pour accompagner son menu du midi ou son repas du soir, la carte des boissons est également variée : vins rouges, blancs ou rosés, bulles et bières, apéritifs et digestifs, mais aussi cocktails sans et avec alcool et même des créations et des Mules à 10€…
On y vient quand et avec qui ?
Ouvert du lundi au mercredi de 9h à 00h, les jeudis et vendredis de 9h à 2h et les samedis de 16h à 3h, tout le monde est donc le bienvenu au Mamagayo. Étudiants (-10 % sur le plat), travailleurs du quartier ou d’ailleurs, hommes d’affaires ou de droit, gourmands de passage et autres visiteurs de la Ville rose, fêtards ou couche-tôt, ce restaurant est le lieu idéal pour faire une pause à toute heure de la journée ou du soir !
Pour ceux qui veulent s’installer pour travailler dans une ambiance assez chaleureuse et cocooning, le wifi est gratuit et pour ceux qui deviendraient des habitués de la maison, une carte de fidélité est mise en place.
On aime déjà ?
L’happy hour entre 18h et 19h, pour permettre de décompresser sans se ruiner dans ce lieu convivial, festif et pep’s qui propose des plats de qualité et des produits frais à des prix raisonnables. Parfait pour un combo métro, boulot, apéro, dodo !
Le coup de cœur de la rédaction ?
Les trois ambiances bien différentes : la grande terrasse extérieure ensoleillée et dynamique ; la salle principale avec son baby-foot et sa décoration lumineuse, flashy et cosy ; le sous-sol réaménagé en "boîte de nuit" avec les Jolies Musiques en DJ à partir de 23h tous les jeudis, vendredis et samedis.
Plus qu’un restaurant, le Mamagayo est une véritable safe place dans laquelle on peut manger, grignoter, travailler, danser, jouer, papoter, rigoler, s’amuser… Dès 9h du matin !
10/03/2024
Le Mamagayo, anciennement Papagayo, a officiellement ouvert ses portes le 5 mars. Un nouveau départ empli de paillettes pour un lieu ayant accueilli des générations d'étudiants de l'université du Capitole.
Place Anatole France, au bord du plus ancien platane de Toulouse et à l'angle des rues Valade et Antoine Delville, se dresse fièrement l'enseigne flambant neuve du Mamagayo. Elle remplace celle du Papagayo, "perroquet" en espagnol, une institution toulousaine qui a accompagné des générations de Toulousains et, surtout, maintes promotions d'étudiants de l'Université Toulouse Capitole, juste en face. Et si, les années passent, les étudiants en droit se donnent toujours rendez-vous sur la terrasse de la brasserie.
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24/02/2024
Près du Capitole, le Mamagayo ouvrira le 5 mars 2024 à la place du Papagayo. Une adresse chaleureuse qui proposera à la fois des dégustations de vin et des soirées festives.
Trois copines vont ouvrir un bar à l’ambiance pop et colorée entre la place du Capitole et la basilique Saint-Sernin à Toulouse. Ce bar-restaurant, Le Mamagayo, proposera à la fois une partie calme et chaleureuse, et une autre plus festive au 46, place Anatole France.
Des travaux en cours
À l’intérieur de l’établissement, anciennement « Papagayo », les travaux ont débuté le 5 janvier 2024 : déco, agencement, peintures, carrelages… tout change pour donner une nouvelle identité au bar.
Sur les murs, on peut déjà voir un carrelage et des peintures roses et vertes. L’ambiance « pop et vintage » du futur Mamagayo se dessine déjà peu à peu.
« C’était important de créer un lieu complémentaire et qui nous ressemble« , explique Marie, l’une des trois gérantes de l’établissement.
Un nouveau nom
Si le bar n’est pas encore ouvert au public, il affiche déjà un nouveau nom sur sa devanture : Le Mamagayo. « On voulait créer une cassure avec le Papagayo, vu que notre bar aura une tout autre ambiance. Le nom, Mamagayo, est un clin d’œil au Papagayo et on voulait simplement faire un jeu de mots avec », explique Sarah.
Toutes formées à la restauration, ces trois amies ont chacune leur spécialité : Jamila s’occupe davantage de l’accueil et du service en cuisine, Sarah (également propriétaire des Terrasses de l’Atelier) de la comptabilité, de la partie RH et du bar, et Marie est spécialisée dans le vin (et a travaillé au N.5 Wine Bar).
Un trio complémentaire, donc, qui promet la création d’un bar quelque peu atypique.
Pour créer leur univers, elles ont racheté, le 21 décembre dernier, l’ancien Papagayo, qui a fermé le 15 décembre.
Dégustation de vins
Au sous-sol seront organisés des événements festifs, des ateliers, des conférences, voire des privatisations pour des groupes… et surtout, des ateliers réguliers de dégustation autour du vin. « Les novices pourront apprendre à déguster des vins, et en apprendre davantage sur l’œnologie », explique Marie, qui a déjà rencontré de nombreux domaines et producteurs locaux. La carte des vins sera d’ailleurs régulièrement renouvelée, avec « des vins accessibles et pour tous les goûts, accompagnés de conseils de qualité ».
« Une cuisine qui nous inspire »
« Nous mettons un point d’honneur à utiliser des produits de saison et essentiellement du fait-maison« . Le Mamagayo proposera un menu à la semaine, sans oublier les tapas, pour « donner envie de profiter de la soirée, qu’on soit un couple, 25 amis ou trois potes ».
« Le Mamagayo sera un endroit où on peut partager un moment convivial, un peu comme un bistrot de quartier« , explique Sarah.
« Nous proposerons des prix accessibles, et des plats travaillés et sublimés, en y ajoutant de l’originalité », ajoute Marie.
Des DJ set le week-end
Avec un service continue de 9 heures à 2 heures du matin, le Mamagayo espère attirer aussi bien des étudiants pour une pause-café, que des collègues venus fêter un anniversaire, ou des familles…
La partie rez-de-chaussée du Mamagayo sera assez calme. L’adresse offrira une terrasse pour boire un verre de vin au calme, et une partie plus festive en sous-sol (afin de respecter la tranquillité des voisins).
Des soirées avec un DJ en partenariat avec les Jolies Musiques seront proposées. L’ouverture est déjà annoncée pour le 5 mars !
13/02/2024
Actuellement en travaux, le Papagayo fait peau neuve sous l'impulsion de trois Toulousaines. Il se transforme en Mamagayo. L'établissement devrait ouvrir en mars et sera un restaurant convivial le jour et un lieu de fête la nuit.
C'était une institution pour les étudiants de la faculté de droit. Au centre de la place Anatole France, à un jet de pierre du Capitole et tout pile entre Saint-Pierre et Saint-Sernain se trouvait jadis le Papagayo. C'est fini maintenant. La devanture est tombée et, en lieu et place se lit fièrement 'Mamagayo'. Un hommage à l'ancien établissement repris, dorénavant, par trois femmes du monde de la restauration.
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